Üdülési receptek

Üdülési receptek

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Főszerkesztő | E-mail

Eat szép ez Köszönet ad egy finom vacsora, hogy a bűnösség és a sans glut (és bél!). Készítse el hagyományos üdülési receptjeit a kedvenc összetevők új, egészséges és szépségnövelő módon történő elkészítésével a Cleveland Klinika Lifestyle 180 programján alapulva. Ezek a receptek 100 százalékos teljes gabonát nem tartalmaznak transz-zsírok, és csak minimális mennyiségű telített zsírt és hozzáadott cukrot tartalmaznak.

QUIZ: Élsz szép?

1Vegan növényi töltelék

Vegan zöldség töltelék

Hozzávalók: - 1/3 csésze finomra vágott fehér gomba gomba - 1 teáskanál extra szűz olívaolaj - 1 1/3 csésze cukkini - 4 evőkanál vegenaise - 1 teáskanál Cholula forró mártással - 3 teáskanál aprított petrezselymet - 1/3 csésze finomra vágott paprika - 1/3 csésze finomra vágott narancsborsót - 3 evőkanál apróra vágott vöröshagymát - 2/3 csésze finomra aprított sovány paradicsom, feloldva - 1/2 csésze teljes búza panko kenyérmorzsák

Készítmény - Sauté a kockára vágott gombát olívaolajban egy pácolt serpenyőben, amíg slighlty pirított. - Adjunk hozzá cukkini és pároljuk kb 2 percig, amíg a cukkini csak győztes, de még mindig éles. - Vegye ki a serpenyőből, helyezze a tálba, és hűtsön egészen hűvösig. - Egy közepes méretű tálban keverje össze a Vegenaise-t, a Cholula forró mártással és a petrezselyemmel és keverje össze. - A fennmaradó összetevőket addig kell hozzáadni, kivéve a bankot és keverni. - Adjunk hozzá panko morzsákat, és keverjük addig, amíg az összes összetevőt meg nem nedvesítjük.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept nyolc adagot tartalmaz Kalória: 130 Nátrium: 180 mg Cukrok: 3g Telített zsír: 1 g Rost: 1g Fehérje: 2g Szénhidrát: 18 g

2Szegény burgonya hummus

Édes burgonya hummus

Hozzávalók: - 2 gerezd fokhagymát, hámozott - 1 15 uncia képes főzni édesburgonya, lecsapolt - 1 4 uncia jar pörkölt piros paprika, vízbe töltve, lecsapolt - 3 evőkanál friss citromlevet - 1/2 teáskanál kömény köményt - 1 / 4-1 / 2 teáskanál cayenne borsot kívánt - 1/4 teáskanál kóser sót - 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet

Olvass tovább

Készítmény - A motor lefutása közben dobja le a fokhagymát a tápláló processzor tápcsatornáján keresztül; amíg darált. - Adja hozzá a maradék összetevőket, kivéve a petrezselymet; pürét egészen simára. - Helyezze át a humuszot egy tálba; hűtőszekrényben legalább 1 órán át. - Díszítsük a humuszot a petrezselyemmel közvetlenül a kiszolgálás előtt. Tálaljuk sült pita zsetonnal vagy nyers zöldséggel.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept hat 1/3-csésze adagot készít Kalória: 93 Nátrium: 2 mg Cukrok: 19,5 g Telített zsír: 0,04 g Rost: 0,1 g Fehérje: 3,8 g Szénhidrát: 1,5 g

3Japanese gyömbéres saláta tökmaggal és kelbimbással

Japán gyömbéres saláta tökmaggal és kelbimbással

Öltözőanyagok: - 1/2 csésze extra szűz olívaolaj - 1/2 csésze rizs ecetet - 1 kis édes hagyma, negyedelt - 1 nagy sárgarépa aprítva - 1 evőkanál narancslé - 1 evőkanál reszelt friss gyömbér - 1/4 teáskanál szójaszósz - só és frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Saláta Hozzávalók: - 2 nagy fej romaine saláta, szakadt - 1/2 csésze friss babcsíra - 1/4 csésze tökmag

Olvass tovább

Készítmény - keverje össze az összes öltözõ összetevõt, kivéve a sót és a borsot keverõben vagy élelmiszer-feldolgozóban; pürét egészen simára. - Szezoni ízlés szerint sóval és borssal. - dobja a salátát öltözködéssel; top kelbimbó és magvak.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept nyolc adagot tartalmaz Kalória: 230 Nátrium: 53 mg Cukrok: 4g Telített zsír: 1,78 g Rost: 6g Fehérje: 6,4 g Szénhidrát: 16,8 g

4Turkey Tortilla Wraps a piros sült burgonyával

Törökország Tortilla Wraps with Red Baked Potato

Vörös burgonya Hozzávalók: - 1 nagy russet sütés burgonya, mosott, áttörték hegye késsel - 2 evőkanál marinas szószot vagy más vörös paradicsommártást

Törökország Wrap Összetevők: - két 6 hüvelykes teljes kiőrlésű liszt tortilla - 4 szelet deliac sült pulykamell - 4 romaine saláta levelek - 4 szelet paradicsom - 2 vékony szelet vörös vagy sárga hagyma - mustár vagy paprika (opcionális)

Olvass tovább

Készítmény - A vörös burgonya elkészítéséhez főzzük a mikrohullámú sütőben nagy teljesítményű, 8-9 percig, vagy amíg villás-tender. - Szelet hossza félig; kanál 1 evőkanál mártást minden felére. - Közben a pulykacsomagok elkészítéséhez rétegezze a tortillákon lévő összes turkey wrap ingredét; felteker.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept két adagot készít Kalória: 497 Nátrium: 1,654 mg Cukrok: 6,5 g Telített zsír: 4,5 g Szál: 7g Fehérje: 28,5 g Szénhidrát: 64 g

5Rutabaga, sárgarépa és burgonya

Rutabaga, sárgarépa és burgonya

Hozzávalók: - 1 kicsi (3/4 font) rutabaga, hámozott és vágott 1 1/2-es kockákra - 32 uncia zöldségleves - 1 font sárgarépa, vékonyra szeletelve - 1/2 font vörös burgonya, hámozott és vágott 1/2-inch kockákra - 2 teáskanál canola olaj - 2 teáskanál darált fokhagymát - 1/4 teáskanál kóser vagy tengeri só - 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Olvass tovább

Készítmény - Kombináljuk a rutabagát és a levest egy nagy serpenyőbe; forraljuk fel a magas hőt. - csökkentse a hőt; pároljuk 10 percig. - adjunk hozzá sárgarépát és burgonyát; fedjük le és pároljuk 18-20 percig, vagy amíg a zöldségek nagyon gyengék. - Hagyja le a zöldségeket, tartalék levest. - Hűtőolajat ugyanabban a serpenyőben. Adjunk fokhagymát; főzzük 1 percig. - Adjunk hozzá fenntartott húsleveset; főzzük közép közepén magas melegben, amíg a keverék 1/3-ról 1/2 csészére csökken. - Adjunk hozzá cseppfolyós zöldségeket, sót és borsot; mazsolás egy burgonya mártással vagy kézi keverővel a következetesség érdekében.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept tizenkét adagot tesz Kalória: 70 Nátrium: 230 mg Cukrok: 6g Telített zsír: 0g Rost: 3g Fehérje: 2g Szénhidrát: 14 g

6 Áfonya, dió, és zúzott zöld sajt

Áfonya, dió, sűrített sajt zöldeken

Öltözőanyagok: - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj - 1 evőkanál balzsamos ecetet - 1/2 teáskanál Dijon mustárt - 1 fokhagymás szegfűszeg, darált - 1/4 teáskanál szójaszósz - só és frissen őrölt fekete bors (opcionális)

Saláta Hozzávalók: - 3 csésze csomagolt kevert mesclun vagy tavaszi zöld - 1/4 csésze szárított áfonya - 1/4 csésze dió fél, nyers vagy pörkölt - 1/4 csésze (1 uncia) hasított farmer sajt

Olvass tovább

Készítmény - Kombinálni kell az olajat, az ecetet, a mustárt, a fokhagymát és a szójaszózt; jól összekeverni. - Szezoni ízlés szerint sóval és borssal. - Dobd a zöldeket öltözködéssel, áfonyával és dióval. - Helyezze el a lemezeket; teteje sajttal.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept két adagot készít Kalóriák: 304 Nátrium: 183 mg Cukrok: 11,9 g Telített zsír: 3g Szál: 4,7 g Fehérje: 10 g Szénhidrát: 19,6 g

7Potato póréhagyma

Burgonya póréhagyma

Hozzávalók: - 1 font édes hagyma, kockára vágva - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj - 1 evőkanál apróra vágott fokhagymát - 2 póréhagyma (csak fehér részek), kockára vágva - 5 pohár vizet - 2 evőkanál kisebb növényi alap - 1 1/2 font Yukon arany burgonya, hámozott és kockás

Olvass tovább

Készítmény - Sózzuk le a hagymát az extra szűz olívaolajban, amíg áttetsző. - Add fokhagymát és pároljuk 4 percig pirítás nélkül, gyakran kevergetve. - Adjunk hozzá kockára vágott póréheket, és pároljuk 4 percig. - Adjunk hozzá vizet és zöldséget, és pároljuk. - Adjunk hozzá burgonyát és pároljuk, amíg a burgonyát teljesen fel nem főzik. - Kapcsolja ki a hőt és keverje össze egy függőleges botot keverővel, amíg teljesen pisztol. - Díszítsük meg apróra vágott petrezselyemmel, vágjuk a palacsintát és tálaljuk.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept tíz 1 csésze adagot tesz Kalóriák: 100 Nátrium: 220 mg Cukrok: 5g Telített zsír: 0g Rost: 3g Fehérje: 2g Szénhidrát: 20 g

8Rosemary Burgonya

Rozmaring burgonya

Hozzávalók: - 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaringot - 1/2 teáskanál sót - 1/4 teáskanál őrölt fekete bors - 1 evőkanál darált friss fokhagymát - 1 evőkanál extra szűz olívaolaj - 1 font vörösbőr burgonya, mossák és vágják egyenlő méretű ékek

Olvass tovább

Készítmény: - Egy tálban egyesítsd az első öt összetevőt; jól összekeverni. - Adjuk hozzá a burgonya ékeket a tálba, egyenletesen bevonva őket a pácéhoz. - Kenje ki a burgonyát egy kemény sütőlapra, és 30 percig süssük meg, vagy amíg meg nem puhul.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept négy darab 1/2-csésze adagot készít Kalóriák: 115 Nátrium: 291 mg Cukrok: 17,7 g Telített zsír: 3,8 g Rost: 0,1 g Protein: 1,4 g Szénhidrát: 1,9 g

9Quinoa és gyümölcspuding

Quinoa és gyümölcspuding

Hozzávalók: - 1 csésze organikus quinoa - 2 csésze forrásban lévő vizet - 1/2 csésze szárított cseresznye (hozzáadott cukor nélkül) - 1/2 csésze szárított áfonya (hozzáadott cukor nélkül) - 1/2 csésze édesített alma mártással - 2 banán - 1 tk reszelt narancssárga rudat - 1 teáskanál vanília - 1/2 teáskanál fahéjat

Olvass tovább

Készítmény - Ha a szaponin eltávolításra kerül, az öblítse ki a quinoa hideg vizet. Ha nem, meleg vízben öblítse le. - Az öblített quinoát forró vízhez adjuk; csökkenti a hőt alacsonyra és párolja 7 percig. - adjunk hozzá szárított cseresznyét és szárított áfonya; addig forraljunk, amíg a folyadék felszívódik további 5-7 percig. - Miközben a quiona főz, a maradék összetevőket ötvözze az élelmiszer-feldolgozóban és a pürében, amíg simák. - távolítsa el a quinoa-t a hőtől, és kombinálja a pereit keveréket quinoával; jól összekeverni. - Helyezzük a tálakba és hűtőbe töltsük, amíg szolgálatra készen nem állunk.

(Adagonként) A recept hat 1/2-csésze adagot készít Kalória: 130 Nátrium: 0 mg Cukrok: 12 g Koleszterin: 0 mg Telített zsír: 0 g Rost: 4 g Fehérje: 3 g Szénhidrát: 28 g

10Holiday Zinfandel és Chia hagyma

Holiday Zinfandel és Chia hagyma

Hozzávalók: - 1 csésze vöröshagyma, szeletelve - 1 teáskanál extra szűz olívaolajat - 1 teáskanál agava nektárt - 4 evőkanál zinfandel - 1/2 teáskanál kuk magot

Olvass tovább

Készítmény - Hűtőolajat egy pörkölt serpenyőben. - Adjunk hozzá hagymát és pároljuk, amíg meg nem puhul. - Adjunk hozzá agave nektárt és pároljuk, amíg enyhén karamellizált. - adjuk hozzá a chia magot és a zinfandelt; csökkentse, amíg szirupos konzisztenciává válik. - Tálalják a pulyka mellet, mint mellékszállítmány, mint az áfonya élvezettel.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept két darab 1/2-csésze adagot tesz Kalóriák: 100 Nátrium: 0 mg Cukrok: 7g Koleszterin: 0 mg Telített zsír: 0g Szál: 2g Fehérje: 1 g Szénhidrát: 12 g

11Maple-Cranberry-frozen fagyasztott joghurt

Maple-Cranberry-frozen fagyasztott joghurt

Hozzávalók: - 1/2 csésze friss vagy fagyasztott áfonya - 1/2 csésze narancslevet - 1/4 csésze szárított áfonya - 1 1/2 evőkanál tiszta juharszirup - 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú fagyasztott vanília joghurtot - 1/2 teáspon apróra vágott narancshéj

Olvass tovább

Készítmény - Kombinálni friss vagy fagyasztott áfonya, narancslé és szárított áfonya közepes serpenyőben. Forraljuk fel a magas hőt. - csökkentse a hőt; pároljuk 7-8 percig, vagy amíg az áfonya pop és a mártás enyhén megvastagszik. - Vegyük le a tűzről; keverje szirupot. - Meleg, szobahőmérsékleten vagy fagyasztott joghurton hűtve. Díszítsük narancssárga héjjal.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept két adagot készít Kalóriák: 193 Telített zsír: 1,1 g Rost: 1,7 g Fehérje: 4,4 g Szénhidrát: 30,1 g

12Butternut squash, sárgarépa és gyömbérleves recept

Butternut squash, sárgarépa és gyömbérleves recept

Hozzávalók - 2 evőkanál extra szűz olívaolajat - 8 uncia hagyma vékonyra szeletelve - 2 pohár hámozott és kockára vágott sárgarépa (kb. Négy közepes sárgarépa) - 1 teáskanál darált friss gyömbér - 9 pohár hámozott, vetőmagozott és kockára vágott butternut squash (kb. 3 közepes squash, 5½ font egész) - 10 csésze vizet - 6 evőkanál zöldségleves bázist (pl. Minor, Stouffer vagy Penzeys) - Cayenne paprika csipet (opcionális)

Olvass tovább

Készítmény - A főzőedényben sózzuk le az olívaolajon alacsony lángon, amíg átlátszó. - Adjunk hozzá sárgarépát, és pároljuk 10 percig. Add hozzá a gyömbért és pároljuk két percig. - Add butternut squash, víz, növényi leves alap és forraljuk fel. - Húzzuk fel a közepes lassú melegséget és 45 percig pároljuk. Puree egy botot keverővel, amíg sima és szolgálni.       

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept 12 8 oz. adag Összes kalória: 70 Összes zsír: 2g Telített zsír: 0g Fehérje: 1 g Összes szénhidrát: 13 g Diétás rost: 2g Nátrium: 160 mg Cukor: 3g

13 Fahéjas sült almás mandarin és áfonya

Fahéjas sült almás mandarin és áfonya

Hozzávalók: - 2 nagy sütő almát, például McIntosh vagy Rome Beauty (vagy helyettesítő körte) - 1 1/4 csésze cukrozatlan almalé, előnyösen szűretlen szerves - 1/2 csésze szárított áfonya (vagy cseresznye cseresznye) - 1/4 teáskanál őrölt fahéj - 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg - 2, mag nélküli klementin vagy mandarin, hámozott, szegmensekre szétválasztva

Olvass tovább

Készítmény: - Húzza a sütőt 400 fokos fokig. - Vágjuk alma hosszában félig; vágja ki és dobja el a magokat, magokat és szárakat. - Helyezzünk 1/4 csésze almalevet egy 8 hüvelykes sütőedénybe vagy egy serpenyőbe. - Helyezze az alma vágott oldalával le a gyümölcslé. Sütjük 15-18 percig, vagy amíg az almák nem pályáznak. - Eközben pároljuk meg 1 csésze almalémet egy kis serpenyőben, közepes magas hőmérséklettel 5 percig. - Adjon áfonyát, fahéjat és szegfűszeget; csökkentse a hőt és párolja le a fedetlen 10 percet, vagy amíg az áfonya fel nem pukkan, alkalmanként megkeverve. - Vegyük le a tűzről; keverjük össze a klementin szekciókat. - Helyezze el az alma felét oldalra fel a tálaló ételeket. Öntse a maradék folyadékot az ételből az áfonya-keverékbe; kanál almán.

Tápanyag-információ (Adagonként) A recept négy adagot tartalmaz Kalóriák: 146 Nátrium: 15 mg Cukrok: 30,4 g Telített zsír: 0,1 g Szál: 4,1 g Fehérje: 0,7 g Szénhidrát: 37,7 g

Oszd Meg Barátaiddal

Kapcsolódó Cikkek

add